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北海道の洋食文化に関する研究(2)各種記録から見る洋食文化の受容
https://hokusho.repo.nii.ac.jp/records/1202
https://hokusho.repo.nii.ac.jp/records/120297912263-6d28-4ddc-b11a-daeb834ea1f5
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
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JHWC29017 (14.5 MB)
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| Item type | 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||||
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| 公開日 | 2015-02-13 | |||||||
| タイトル | ||||||||
| タイトル | 北海道の洋食文化に関する研究(2)各種記録から見る洋食文化の受容 | |||||||
| タイトル | ||||||||
| タイトル | Evolution of Western Cooking Culture in Hokkaido(Ⅱ)Looking at Acceptance of Western Cooking Culture Based on Statistics, News articles, and Menus | |||||||
| 言語 | en | |||||||
| 言語 | ||||||||
| 言語 | jpn | |||||||
| 資源タイプ | ||||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||||
| 著者 |
山塙, 圭子
× 山塙, 圭子
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| 著者別名 | ||||||||
| 書誌情報 |
北海道女子短期大学研究紀要 en : Bulletin of Hokkaido Women's Junior College 巻 29, p. 17-30, 発行日 1993 |
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| 出版者 | ||||||||
| 出版者 | 北海道女子短期大学 | |||||||
| 出版者 | ||||||||
| 出版者 | 北翔大学 | |||||||
| ISSN | ||||||||
| 収録物識別子タイプ | ISSN | |||||||
| 収録物識別子 | 02890518 | |||||||
| 書誌レコードID | ||||||||
| 収録物識別子タイプ | NCID | |||||||
| 収録物識別子 | AN00229960 | |||||||
